Galvenā         Blogi         Kontakti         Reklāma         Abonēšana         Noteikumi    
 
Login: 
Parole: 

Aizmirsāt paroli?

  Ziņas







             Šodien:     452
             Vakar:      502
            


twitter



Blogo arī Tu!
Receptes: Oktobris - Pasaules pastas mēnesis (0)

Fusilli ar baklažāniem pikantā tomātu mērcē

Sātīgā, pikantā pasta ar baklažāniem ir ideāli piemērota veģetāriešiem un tiem, kas ikdienas uzturā nelieto piena produktus. Labi garšos arī tad, ja otrreiz uzsildīsi.

Izejvielas (4 personām):
eļļa cepšanai
1 vidēja izmēra sīpols, sagriezts mazos gabaliņos
1 ēdamkarote Vidusjūras garšvielu maisījuma
150g selerijas kātu, sagriezti plānās ripiņās
2 nomizotas ķiploka daiviņas, sakapātas
pēc izvēles - 2 ēdamkarotes konjaka
1 baklažāns, sagriezts gabaliņos
800g konservētu tomātu
2 ēdamkarotes adžikas
2 ēdamkarotes brūnā cukura
šķipsna sāls
125ml ūdens
375g “Dobeles dzirnavnieka” fusilli
80g melno olīvu bez kauliņiem


Gatavošana
1. Dziļā pannā uzkarsētā eļļā apcep sīpola gabaliņus, līdz tie kļuvuši caurspīdīgi. Pievieno Vidusjūras garšvielas, seleriju un ķiploku. Maisot turpini cept uz vidējas uguns 3-4 minūtes. Vari pievienot konjaku, ja vēlies, un turpini cept, līdz alkohols ir izgarojis. Pievieno baklažāna gabalus un cep vidēji 5 minūtes, pa laikam apmaisot. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz eļļas.
2. Pannas saturam pievieno konservētos tomātus, adžiku, brūno cukuru un sāli, kārtīgi samaisi. Visu kopā sautē 10-15 minūtes, līdz baklažāns ir kļuvis mīksts. Ja tomātu mērce top pārāk bieza, pievieno ūdeni un izmaisi, turpini sautēt.
3. Verdošā ūdenī, kam pievienots sāls, vāri fusilli aptuveni 6-7 minūtes līdz al dente gatavībai. Nolej ūdeni.
4. Tomātu un baklažānu mērcē iemaisi melnās olīvas un sautē vēl 2-3 minūtes.
5. Lielā bļodā liecpastu un pievieno mērci. Liec šķīvjos un pasniedz siltu.

VIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=AADpHajnzgY



 24.10.2015



Komentārs








Copyright Jēkabpils rajona neatkarīgais laikraksts.

Web site engines code is Copyright © 2002 by PHP-Nuke

Developed by vl-web studio and SIA AZcom